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カリタの掃除や手入れも楽ちん！三井倉庫ロジスティクス株式会社のフランケコーヒーマシン
高品質なコーヒーを淹れることが可能なコーヒーマシンは、毎日の掃除やお手入れが大変だという印象があるかもしれません。飲食店やカフェ、コンビニエンスストア、漫画喫茶などの店舗でコーヒーマシンの洗浄を行った経験がある方は、掃除やお手入れの方法を覚えたり実践したりするのに苦労したことでしょう。
コーヒーマシンはメンテナンスも含め、掃除やお手入れに時間と手間がかかってしまいますが、これらの作業を怠るとコーヒーの品質を下げる結果につながります。そのため、手間を省いてお手入れするのはおすすめできません。
そこで問題になるのが、スタッフの作業効率の低下や、コーヒーマシンの洗浄による注文の中断です。担当者がコーヒーマシンの掃除にあたっている間、他のスタッフがさまざまな業務にあたったり、お客様がコーヒーを注文できなかったりといったことが起こります。
飲食店でこのような事態が起きると、売り上げや集客効果の低下もありえるでしょう。しかし、三井倉庫ロジティクス株式会社のコーヒーマシン「フランケコーヒーマシン」は、毎日のお手入れを簡略化することに成功しました。HACCP認証の完全自動洗浄システム「Clean Master」を導入したことで、1日1回洗浄タブレットを投入するだけで内部の洗浄できるのです。このことから、営業時間終了後に洗浄を開始することができ、営業中の作業や注文の中断が防げます。
また、洗浄に使われるタブレットも独自に開発したものです。他にも、一体型洗浄カートリッジや一体型洗浄タンク、ホース不要のミルクコンテナなど、お手入れに手間のかからない工夫を凝らしています。
