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エスプレッソとドリップの抽出二種でおすすめ！三井倉庫ロジスティクス株式会社の業務用コーヒーマシン

コーヒーマシンに求められる機能の1つに、抽出方法の豊富さが挙げられます。抽出方法の異なるメニューがあると、気分や好みに合わせてドリンクが作りやすく、さまざまなシーンでコーヒーマシンが活用できるからです。

例えば、飲食店に導入する場合、お客様のニーズに合ったコーヒーメニューがあると売り上げも向上します。企業のオフィスに設置する場合は、スタッフがそれぞれ好きなドリンクを飲むことができるため、やる気の向上や作業の効率化につながるでしょう。

三井倉庫ロジティクス株式会社で提供している業務用コーヒーマシン「フランケコーヒーマシン」では、抽出方法がエスプレッソとドリップの2種類用意されています。エスプレッソは抽出時に高い圧力をかけ、凝縮されたコーヒーに仕上げる抽出方法です。より濃い豆の味を楽しみたいけれど、カフェインは控えめにしたいときに向いているでしょう。

一方、ドリップは自然な浸透圧で抽出するため、エスプレッソに比べるとさっぱりとした味わいのコーヒーに仕上がります。エスプレッソと比べると、ドリップの方がコーヒー豆の量によって味を大きく左右されるため、より美味しいコーヒーを提供したいのであれば「マイ設定」で詳細設定を行うのがおすすめです。

特に、飲食店でコーヒーの味をなかなか評価してもらえない場合には、コーヒーの抽出量をはじめ、シロップやミルク、ミルクフォームの量を最適なバランスになるように調整するとよいでしょう。